Muffin de Maçã

Ingredientes
3 maçãs vermelhas raladas
1 colher de chá de especiarias (Canela em pó + cardamomo + gengibre em pó ou mistura já pronta sem adição de açúcares de especiarias para doces)
2 ovos caipiras ou orgânicos
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
2 colheres de sopa de água ou leite vegetal
2 colheres de sopa de xilytol ou eritritol
1 colher de sopa de nibs de cacau
1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo: misture todos os ingredientes, deixando por ultimo o fermento. Coloque em forminhas de cupcake. Leve para assar por 30-40minutos minutos em forno pre aquecido em torno de 200ºC.