Brownie de chocolate
Ingredientes:
100gr de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa que preferir
200gr de chocolate 80% cacau de qualidade
120gr de manteiga ghee
100gr de adoçantes natural (xilitol ou eritritol ou taumatina) ou açúcar de coco (depende do seu objetivo e sua orientação nutricional qual destes usar)
5 ovos (claras batidas em neve, pico firme).
Modo de preparo:
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Misture o adoçante ou o açúcar de coco, a farinha de oleaginosa que preferir e as 5 gemas, mexa bem até obter um creme homogêneo. Adicionar com cuidado ao creme as claras em neve.
Se preferir pode adicionar essência de baunilha / nozes picadas / 1 colher de chá de café solúvel.
Forre com papel manteiga uma assadeira, despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.